dolu
05_01
05_03
  Начало  |  Новини  |  Тур оферти  |  Самолетни билети  |  Каталог  |  Книга за гости  |  Реклама  |  За сайта
      Вторник, 17 Септември 2019 г.
06
Континенти
Европа
Австралия и Океания
Азия
Антарктида
Африка
Северна Америка
Южна Америка
Държави
В сайта
  Форум:422
  Статии:518
  Оферти:124
  Новини:830
  Снимки:2038
  Каталог:231
  Пътеписи:949
  Конкурси:6
  Книжарница:10
  Потребители:3788
Анкета
Доволни ли сте от състоянието на плажовете у нас?

По-скоро да
По-скоро не
Не мога да преценя
   

Виж резултатите
Онлайн околосветско пътешествие
Online книжарница
RSS Feeds
RSS Feeds
  Новини
  Оферти

Статия
Флаг   Мианмар
  Пътеписи | Статии | Оферти | Форум | Галерия | E-магазин 

  Бирма – кулинарни специалитети
  Публикувана на 02 Май 2007 г.
  Тази статия е прочетена 6451 пъти, рейтинг: 3.74

  

    Бирма е екзотична страна разположенакрай бреговете на Бенгалския залив и Андаманско море. В началото на века тя е една от най-силните държави в Югоизточна Азия. След англо-бирманските войни, Бирма става английска колония през 1886 година, влизйки в състава на Британска Индия, а през 1948 година получава независимостта си.
    По площ Бирма е 6 пъти по-голяма от България, населението и е около 30 милиона души, а паричната и единица е киат. Граничните й райони са заети от стръмни планини, покрити с тропически гори. Растителния свят на тази страна е необикновено богат. Освен тропическите гори, в нея има савани и мангрова растителност, а на фауната й (маймуни, носорози, слонове, леопарди, змии) би завидяла не една зоологическа градина в света. В градовете й се извисяват множество будистки храмове. Те обикновено са снежнобели, но в столицата – град Рангун, има една прочута пагода Шве Дагон, висока 170 метра, която е покрита със слой злато отгоре до долу и е украсена с хиляди скъпоценнни камъни.
   


    Много от бирманските къщи са от дърво и бамбук, с плетени стени, веранди и надвиснали над тях двускатни покриви.
    Гъста е речната мрежа на тази страна, но най-голяма и пълноводна е Иривади или Слоновата река, дълга 2 150 километра. По долното и течение се простират огромни оризови полета.
   


    Едно от богатствата на Бирма е тиковото дърво, което там е широко разпространено. То е висок прав ствол и големи кръгли листа. Дървесината му е ценна, защото е твърда и здрава. Тя е толкова тежка, че потъва във водата. Изнася се в чужбина и се използва в корабоплаването, тъй като почти не гние.
    Дърводобивът се развива с помощта на необикновено силни, неуморни, и интелигентни работници – опитомените слонове. След изнасяните стоки са: ориз, бамбук, нефт, памук, юта, каучук.
   


    Човек би казал, че в такава страна, щедро дарена от природата, се живее леко и с удоволствие. И все пак съществуват, меко казано, необичайни неща. Странни са например някои от бирманските ястия. Как бихте реагирали, ако ви предложат специалитет от змия, която, след като е попарена с гореща вода и одрана, се пече с много подправки.? Казват, че било много, много вкусно. Може да ви сервират и друга вкусотия – тропически щурци, много по-едри от нашите, или скакалци, пържени в нагорещено фъстъчено масло. Ставали хрупкави като пържена каракуда. А ето как се ловят тези насекоми – когато се стъмни, се палят фенери, те се трупат край тях и се хващат като пеперудите със сакчета. Друг бирмански специалитет са едрите личинки на бръмбари, хранещи се с дървесината на ниско растящите мангрови палми. Въпреки че предизвикват у нас отвращение, те са съвсем чиста храна. При това приличали на варените яйца, само че били по-вкусни. Събират ги от стволовете на палмата щом видят, че дървото е започнало да съхне, което означава, че е пълно с личинки. По-приемливо за европейците е жабешкото месо, а тук го приготвят чудесно. Ако питате дали това не е пилешко, сервитьорът ще ви отговори, леко обиден, че на гостите не се поднасят обикновени пилета. Друго прочуто блюдо се приготвя от чайни листчета, мариновани пържени фъстъци, чесън и пак скакалци.
   


    Интересно е, че ако поканите бирманеца на осолена риба – селда или паламуд, той ще се намръщи, и ще ви отвърне, че не може да понася суровата риба. Това ме подсеща за нещо, което някога съм чела и винаги приемала като виц:
    Хората от едно африканско племе смятали за съвсем обичайно да ядат кравешката тения и същевременно се гнусели от пържоли приготвени алангле – т.е. недоопържени, сочни и с малко кръв по средата. Наистина за вкусовете не може да се спори, или както казват руснаците, „на вкус и цвет товарищей нет”.
    И все пак мнозина учени смятат, че трудностите по изхранване на населението на планетата ще се преодолеят, ако човечеството се научи да консумира насекоми, съдържащи толкова ценни хранителни съставки.
    Българите са малко консервативни и трудно свикват с новите, непознати храни. Те обикновено не приемат морските продукти, толкова ценени на Запад, охлювите, жабите и дори колбасите от конско месо. Все пак, трябва поне веднъж да опитаме някое ново ястие, преди категорично да го отхвърлим. Няма да е лошо, ако станем малко по-любознателни и отворени към новите храни, включително и азиатските деликатеси.
   
    Автор: Надя Томова

Дайте Вашата оценка за тази статия

--------------------------------
Снимките в статиите са взаимствани от Wikimedia Commons при спазване условията на Creative Commons лиценза

Коментари
  Все още няма добавени коментари!
  Всички полета са задължителни!
  Направете своят коментар:    
   Подател:*
 Код за оторизация:
*
Код за оторизация



Изпрати на приятел  Разпечатай   



[Назад] [Начало] [Горе]

Цитирането на материали от ОколоСвета.com е свободно
и става след посочване на източника им!


Раздели
Планински туризъм
Международни екскурзии
Екскурзии в България
Морски туризъм
Селски туризъм
Хоби туризъм
Археологически туризъм
Уикенд

Пешеходен туризъм
Ученически / Ваканционен
Почивен туризъм
Оздравителен / балнеоложки
Екстремен туризъм
Екотуризъм
Ботанически туризъм
Фото туризъм

Ловен туризъм
Винарен туризъм
Културен / фолклорен
Обучение
Недвижими имоти
Празнични пътувания
Конгресен туризъм
Пещерен туризъм


Изгодни резервации на самолетни билети до Мианмар
Цени на билети до Мианмар
Избрахме за вас...
Фотогалерия
Нашето предложение...

www.OkoloSveta.com - Статия | Азия | Мианмар | Културен / фолклорен | Бирма – кулинарни специалитети
  Приятели: Idi.bg | Хотели | Bultourism.com | ЗаХотелите | Силистра Online | Казанлък.com | Online Калкулатори | Списание за туризъм | MyHoliday.bg | Сандански.org | БГсервизи.info
Спаси, дари на... Гласувайте за този сайт в БГ чарт Оказион за бебешки и детски стоки КнигИко.com - онлайн книжарница за бизнес, туризъм, ресторантьорство All Traveling Sites
 "3 мекс" EООД, 2007 - 2019. Всички права запазени!
e-mail: info@okolosveta.com